Nudeln mit scharfer Tomaten – Salmi – Sauce

Zutaten:
250g Nudeln (Penne), Olivenöl, 1EL Butter, 1 Zwiebel (gehackt), ca. 160g scharfe Salami (am besten Mexikanische), 2 Knoblauchzehen (klein gewürfelt), 1 Chilli (rot, mit Kernen, in Ringe geschnitten), 500g passierte Tomaten
Gewürze: Salz, Pfeffer, Jalapeno – Red Pepper Sauce, Fire Eaters (Chiligewürz)

Zubereitung:

Olivenöl und die Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln zufügen und goldbraun anbraten, nun die Salami ebenfalls zufügen und auch diese kurz anbraten. Danach die passierten Tomaten, den klein gewürfelten Knoblauch sowie die Chili hinzufügen. Nun mit Pfeffer, Salz, Jalapeno – Red Pepper Sauce und dem Chiligewürz nach wünsch würzen. Das ganze nun auf mittlerer Stufe 30 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl kochen. Wenn die Nudeln gekocht sind, abtropfen lassen und zu der scharfen Sauce geben. Das ganze noch einmal ca. 10 Minuten kochen lassen. Und schon seid ihr fertig!

Natürlich kann jeder würzen wie er möchte. Ich esse sehr gerne sehr scharf, habe also ordentlich gewürzt. Mein Freund konnte es schon fast nicht mehr essen und ihm Stand schon der Schweiß auf der Stirn.

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